Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή

Φοράς γάντια για να αναλύσεις μικρόβια και τεστάρεις συντηρητικά σε πραγματικά δείγματα τροφίμων. Η εβδομάδα σου μοιράζεται ανάμεσα σε αμφιθέατρα και πολύωρα εργαστήρια, ενώ οι εξεταστικές απαιτούν καλό διάβασμα στις εργαστηριακές αναφορές.

Σε ιντριγκάρει να ξέρεις τι κρύβεται πίσω από κάθε διατροφικό trend και σου αρέσουν η χημεία και η βιολογία; Τότε κόλλησες. Αν όμως σιχαίνεσαι τη μυρωδιά των αντιδραστηρίων και προτιμάς αποκλειστικά θεωρητικά μαθήματα γραφείου, θα δυσκολευτείς πολύ.

Η πόρτα της σχολής ανοίγει με προσιτή βάση, αλλά μην μπερδευτείς: μέσα δεν χαρίζεται τίποτα. Το πραγματικό ζόρι είναι τα απανωτά εργαστήρια και η απαιτητική βιοχημεία, οπότε αν χάνεις τις παραδόσεις, θα χάσεις γρήγορα τον ρυθμό σου.

Αν θες από τη δική σου υπογραφή να εξαρτάται αν μια παρτίδα τροφίμων είναι ασφαλής, είσαι στο σωστό μέρος. Οι απόφοιτοι δουλεύουν ως τεχνολόγοι τροφίμων, στελέχη ελέγχου ποιότητας στη βιομηχανία ή σύμβουλοι διατροφής.

Βγαίνεις από το μάθημα και σε πέντε λεπτά αγναντεύεις το Αιγαίο κάτω από το κάστρο της Μύρινας. Το τμήμα έχει στενό παρεΐστικο κλίμα όπου όλοι γνωρίζονται με το μικρό τους όνομα, οι καθηγητές σε προσέχουν και η ζωή κυλάει ήρεμα.