Επιστήμες Οίνου, Αμπέλου και Ποτών

Τη μια ώρα μετράς οξέα με διαθλασίμετρο στο lab και την επόμενη εκπαιδεύεις τη μύτη σου σε τυφλή γευσιγνωσία. Περνάς τη μισή βδομάδα με δοκιμαστικούς σωλήνες και μικροσκόπια, ενώ στις εξεταστικές αξιολογείς αρώματα και χημικές αναλύσεις.

Ψάχνεις κάτι πρακτικό που ενώνει τη φύση με τη χημεία τροφίμων και τις αισθήσεις; Τότε κόλλησες. Αν όμως σιχαίνεσαι τη βιολογία, τα εργαστήρια ή νομίζεις ότι η φάση είναι απλά χαλαρό άραγμα και δοκιμές, προσπέρασέ το.

Η είσοδος δεν απαιτεί εξωπραγματικά μόρια, οπότε ο δρόμος είναι ορθάνοιχτος. Το πραγματικό challenge αρχίζει μέσα, όπου η οργανική χημεία και οι συνεχείς εργαστηριακές αναφορές θα τεστάρουν τη συνέπειά σου σε κάθε εξάμηνο.

Στέκεσαι ανάμεσα σε τεράστιες ανοξείδωτες δεξαμενές με ένα σημειωματάριο στο χέρι, ελέγχοντας τη γραμμή παραγωγής ενός οινοποιείου. Στη δουλειά δοκιμάζεις παρτίδες, διορθώνεις οξύτητες, ρυθμίζεις τη ζύμωση και υπογράφεις την ποιότητα κάθε φιάλης που φτάνει στο ράφι.

Βρίσκεσαι στο campus του Αιγάλεω, με τεράστιο φοιτητικό παλμό και άμεση πρόσβαση με μετρό παντού στην Αθήνα. Επειδή είστε σχετικά λίγοι ανά έτος, η φάση με τους καθηγητές είναι άμεση, σαν ομάδα, χωρίς απρόσωπες καταστάσεις.